実山椒

おはようございます。

 毎年収穫時期を逃していた山椒の実

今年こそは！と思い5月中旬から収穫しました。

父が植えていた木なのですが今も元気に実をつけてくれています。

醤油漬け、出汁醤油漬け、塩漬け、山椒の佃煮いろいろ試してみましたが

塩漬けが一番おいしかったです。塩サイコー！！

下処理はなかなか手間ですが旬なものを食べれるのは嬉しいです。

次はそろそろブルーベリーの実ができそうです、これはヒヨドリとの戦いですね

花山椒はすき焼きやお鍋にして食べれるようなので来年芽吹く頃チャレンジしてみます